當前全國開展了一場針對食鹽添加亞鐵氰化鉀問題的大討論，在這場討論中本人驚奇的發(fā)現(xiàn)提倡食鹽添加亞鐵氰化鉀的就是以科信食品與營養(yǎng)信息交流中心副主任、中國食品安全30人論壇專家博士鐘凱為首和幾個鸚鵡式專家，用攻其一點不及其余的辦法，真真假假摻雜謠言，欺上瞞下，全國忽悠。

但是本人驚訝的發(fā)現(xiàn)大批了解真情的人，甚至是參與制定標準的人都裝聾作啞，這是為什么呢？

一、隱瞞中國亞鐵氰化鉀添數(shù)量

我國不是現(xiàn)在才在食鹽里添加亞鐵氰化鉀，1985年就有食鹽添加亞鐵氰化鉀的標準GB5461—85，每公斤食鹽添加5mg，以亞鐵氰根計，食鹽實際亞鐵氰化鉀添加數(shù)量是8.7mg。

從1985年開始到現(xiàn)在已經(jīng)33年了，知道這個問題的專家應該很多很多，但是面臨極力鼓吹食鹽添加亞鐵氰化鉀的人隱瞞了這個問題，而且是明顯故意隱瞞，因為幾乎每個食鹽包裝袋上都公開明示，他們還敢隱瞞?？墒敲鎸@種情況，知情的專家們卻無一人提出指證，我感到非常遺憾。

二、隱瞞國際定義的亞鐵氰化鉀最大添加量

為了證明我國食鹽的亞鐵氰化鉀添加不過量，部分專家引用了很多國外食鹽添加亞鐵氰化鉀的最大限量，但是他們列出的添加量有的不是最新的數(shù)據(jù)，有的不是全世界權(quán)威數(shù)據(jù)。

1、不是最新的數(shù)據(jù)證明力會差

國家衛(wèi)健委專家們引用的數(shù)據(jù)大多數(shù)都是2006年以前的，本人引用的數(shù)據(jù)是2015年的最新的，而且任何人可以在網(wǎng)上查到。

2、不是最權(quán)威部門發(fā)表的數(shù)據(jù)，證明力也差。

國家衛(wèi)健委為了強調(diào)我國的添加不過量，引用了歐盟，美國、日本等國家的亞鐵氰化鉀添加數(shù)量，但這些國家添加亞鐵氰化鉀的最大量是20mg/kg，但它們的證明力遠不如國際食品法典委員的發(fā)表的數(shù)據(jù)的證明力。

(1)簡介國際食品法典委員會

國際食品法典委員會(英文:Codex Alimentarius Commission，簡稱CAC)，名稱源自拉丁文，其中Codex意為"表冊、簿籍、案卷、法典等";Alimentarius意為"衛(wèi)生者、可供食料者"。

國際食品法典委員會是聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織(FAO)和世界衛(wèi)生組織(WHO)于1963年聯(lián)合設立的政府間國際組織，專門負責協(xié)調(diào)政府間的食品標準，建立一套完整的食品國際標準體系。國際食品法典委員會目前有180個成員國，覆蓋全球98%的人口。

(2)中國于1984年正式加入國際食品法典委員會

中國于1984年正式加入國際食品法典委員會，1986年成立了中國食品法典委員會，由與食品安全相關(guān)的多個部門組成。國家衛(wèi)生和計劃生育委員會作為委員會的主任單位，負責國內(nèi)食品法典的協(xié)調(diào)工作。委員會秘書處設在國家食品安全風險評估中心。秘書處的工作職責包括:組織參與國際食品法典委員會及下屬分委員會開展的各項食品法典活動、組織審議國際食品法典標準草案及其他會議議題、承辦委員會工作會議、食品法典的信息交流等。經(jīng)過了二十幾年的工作實踐，我國已全面參與了國際法典工作的相關(guān)事務，在多項標準的制修訂工作中突顯了我國的作用，逐漸得到了國際社會的認可。2006年成功申請成為國際食品添加劑法典委員會主持國政府，2011年成為代表亞洲區(qū)域的執(zhí)委會成員，2013年再次連任，任期至2015年。

三、奇怪，知情專家集體失聲，為什么？

我國從1985年開始發(fā)表食鹽添加亞鐵氰化鉀的標準，是以亞鐵氰根計到現(xiàn)在已經(jīng)33年，當相關(guān)部委其專家用此掩蓋我國食鹽添加量問題時卻少有人表態(tài)這是錯誤。

我國1985年加入國際食品法典委員會，到現(xiàn)在也是33年，在國家衛(wèi)健委極力宣傳國際允許食鹽添加亞鐵氰化鉀為20mg/kg時，沒看到有人證明國際食品法典委員會最新食鹽允許添加亞鐵氰化鉀最大量是14mg/kg的聲明。

明明2015年國際食品法典委員會最新食鹽允許添加亞鐵氰化鉀最大量是14mg/kg，但是2017年6月19日中央電視臺財經(jīng)頻道《消費主張》“消費測評：國產(chǎn)食鹽安全嗎？”節(jié)目里，中華預防醫(yī)學會健康傳播分會常務委員鐘凱竟然公開說：“在國際標準當中，亞鐵氰化鈉、亞鐵氰化鉀、亞鐵氰化鈣都是可以用于食鹽抗結(jié)，那么它還沒有做限量規(guī)定”。

面對鐘凱如此錯誤的言論，國內(nèi)知情專家無一人指證。任其胡說八道。33年來出席國際食品法典大會的中國人至少也有數(shù)百人，最起碼下面參加第39屆國際食品法典大會的中國代表團合影的成員應該公開事實和證據(jù)，但很遺憾，沒看到一個人指出國家衛(wèi)健委專家應該執(zhí)行國際食品法典委員會關(guān)于食鹽添加亞鐵氰化鉀最大量是14mg/kg的文章發(fā)表。這是為什么呢？

四、"國際食品法典委員會"會議通過多項食品安全國際新標準

國際在線報道（記者劉素云）：負責制定國際食品標準的“國際食品法典委員會”2014年度大會14日至18日在日內(nèi)瓦舉行，來自170個成員國的約700名代表出席。本次會議的一項重要議程就是通過一系列新的食品安全國際標準，保證消費者能夠獲取安全、高質(zhì)量的食品，同時保證全球公平的食品貿(mào)易。中國也派出代表團參加了本次會議。

“國際食品法典委員會”由聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織共同建立，主要任務是負責國際食品安全標準、準則和操作規(guī)范的制定，保障消費者的健康，確保食品貿(mào)易公平。中國于1985年加入該組織。

本次召開的是“國際食品法典委員會”的年度大會，其中一項重要議程就是審議并通過一系列新的食品安全國際標準。國際食品法典委員會秘書處官員湯姆·黑蘭德對媒體表示，制定統(tǒng)一的食品標準異常重要。他說：“食品安全和質(zhì)量關(guān)乎我們每一個人，從生產(chǎn)者到消費者都有責任。目前，國際食品貿(mào)易達到了每年約1.3萬億美元，越來越多的國家進入到國際食品貿(mào)易中。因此，制定國際化的、統(tǒng)一的規(guī)則變得尤為必要，食品安全不應因為國家不同、人群不同而出現(xiàn)標準不同。