原創(chuàng)： 鹽茶司 鹽百科

PS:終端零售商請(qǐng)注意索票索證。當(dāng)然，只要價(jià)格低，什么食鹽都敢進(jìn)、都敢賣的另當(dāng)別論！

一、對(duì)于食鹽零售商來說，購進(jìn)食鹽零售須索取有效銷售票據(jù)，那么，有效票據(jù)主要是指哪些呢？

1、發(fā)票。由食鹽定點(diǎn)批發(fā)企業(yè)直接開具的增值稅普通發(fā)票或?qū)Ｓ冒l(fā)票（避免口舌之爭的最合法有效證據(jù)，適合嫌口水仗麻煩的單位和個(gè)人）。

2、銷售小票。加蓋食鹽批發(fā)企業(yè)銷售用章的銷售明細(xì)清單。

3、物流配送單。食鹽批發(fā)企業(yè)委托第三方物流公司進(jìn)行食鹽配送必須開具配送明細(xì)單據(jù)，其內(nèi)容需包含配送食鹽產(chǎn)品的詳盡信息，如數(shù)量種類、名稱規(guī)格、送貨時(shí)間地點(diǎn)等關(guān)鍵信息。

二、落實(shí)索票索證制度，對(duì)于食鹽批發(fā)企業(yè)來說，應(yīng)該向廣大零售商或食鹽用戶提供哪些資料呢？

1、票據(jù)。參照上條。

2、證照。批發(fā)企業(yè)的營業(yè)執(zhí)照、食鹽批發(fā)許可證、食品經(jīng)營許可證等復(fù)印件；同批次食鹽產(chǎn)品檢測(cè)報(bào)告復(fù)印件。

案列報(bào)道：

為了保障全市市民食鹽用鹽安全，近日，武漢市食品藥品執(zhí)法總隊(duì)在舵落口大市場(chǎng)進(jìn)行了食鹽專項(xiàng)檢查。檢查過程中發(fā)現(xiàn)，整個(gè)市場(chǎng)食鹽經(jīng)營的總體情況良好，只是有少數(shù)幾家經(jīng)營戶沒有重視保留進(jìn)貨的票證和食鹽批次出廠的檢驗(yàn)報(bào)告。

“進(jìn)貨票據(jù)我沒留啊，留著也沒什么用嘛。”今日早上9點(diǎn)40分左右，武漢市食藥監(jiān)局執(zhí)法總隊(duì)二隊(duì)副大隊(duì)長郭俊向一家食鹽經(jīng)營戶索要進(jìn)貨憑證時(shí)，對(duì)方未能提供相關(guān)進(jìn)貨渠道證明，并表示沒有保存這些票證的習(xí)慣。

郭俊介紹，進(jìn)貨票證能證明經(jīng)營戶們的食鹽來源是否合法，同時(shí)也是證明其銷售的食鹽是否為正品的有利證明。“我們要求食品相關(guān)的票證都要保留2年以上，這對(duì)經(jīng)營戶本身也是一種保護(hù)。”郭俊表示，當(dāng)消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)食鹽有問題的時(shí)候，執(zhí)法者就可以通過經(jīng)營戶提供的合法票據(jù)進(jìn)行進(jìn)貨渠道追溯調(diào)查。

由于該經(jīng)營戶未能提供合法渠道購入的證明，執(zhí)法總隊(duì)的執(zhí)法人員將其銷售的食鹽中隨機(jī)拿出一袋進(jìn)行了抽檢。抽檢發(fā)現(xiàn)，該經(jīng)營戶出售的是正規(guī)的含碘食鹽，只是未保留進(jìn)貨證明。隨后，執(zhí)法人員對(duì)該經(jīng)營戶開出整改通知。

在之后的檢查里，執(zhí)法總隊(duì)的執(zhí)法人員們發(fā)現(xiàn)，整個(gè)市場(chǎng)食鹽銷售情況較為良好，未發(fā)現(xiàn)假食鹽的情況。然而，大約有3-4家經(jīng)營戶同樣出現(xiàn)了進(jìn)貨渠道票據(jù)保存不全的情況，部分經(jīng)營戶甚至未能提供食鹽批次出廠的檢測(cè)合格證明。針對(duì)此種“通病”，執(zhí)法隊(duì)員均現(xiàn)場(chǎng)下達(dá)了責(zé)令改正通知書，要求其立即整改，落實(shí)索證索票制度。

據(jù)了解，此次食鹽專項(xiàng)檢查行動(dòng)只是今年武漢市食藥監(jiān)局食鹽監(jiān)管工作的其中一部分，此后，該局還將繼續(xù)針對(duì)批發(fā)市場(chǎng)、小餐飲等重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)單位，有針對(duì)性的開展集中整治，堅(jiān)決杜絕銷售、使用假冒偽劣食鹽的行為。

此外，武漢市食藥監(jiān)局還將強(qiáng)化日常監(jiān)管工作，嚴(yán)查食鹽零售企業(yè)是否從定點(diǎn)食鹽批發(fā)企業(yè)購進(jìn)食鹽，是否嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和臺(tái)賬記錄制度，針對(duì)突出問題，開展飛行檢查，及時(shí)處置食品安全隱患，確保市民的吃鹽安全。